Tournedos Richiild

300g; zo sviečkovice, obložený kačacou pečeňou, jablkami, grilovanými šampiňónmi, preliate výpekom s flambovanou broskyňou

Pečená mladá kačica

900g; do mäkka zlatista upečená, na červenej kapuste s ananásom, s domácimi lokšami

Kačacia biela pečeň

200g; opečená na masle, flambovaná calvadosom, s ogrilovanými škoricovými jablkami, preliata výpečkom

Teľací viedenský rezeň

200g; rezklepaný, vyprážaný na panvičke

Mix gril

300g; steak zo sviečkovice, panenky a kuracích pŕs, s grilovanou zeleninkou na oregane, podávané s barbecue omáčkou

Chateubriand Partenopea

400g; plnený šunkou, roquefortom a zeleným korením pečený vcelku, s omáčkou z drvených paradajok, bazalky a anglickej slaninky

Chateubriand zo sviečkovice

400g; v celku pečená sviečkovioca, preliata hobovou omáčkou, obložená parenou brokolicou

;